Requesón es un queso mexicano elaborado con lo que queda después de crear quesos grasos más cremosos como el queso Chihuahua o el Manchego. 3. Para cumplir con los requisitos de calidad exigidos por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego”, el queso tiene que haber sido elaborado en determinadas zonas de las provincias de Cuenca, Toledo, Albacete o Ciudad Real. Se encontró adentroQUESO TIPO MANCHEGO: El auténtico queso manchego es el español de la Mancha. Los demás parecidos se han de denominar “tipo manchego” y así se expresa en las recetas. El queso “tipo manchego” que se usa en la cocina mexicana es parecido ... Asimismo, es un alimento que se puede utilizar como plato principal o combinar con muchas otras comidas para crear una gran variedad de suculentas recetas. Desuerado de la cuajada.- Seguidamente se eleva la temperatura paulatinamente hasta los 37º C. Lo que facilita la eliminación del líquido o suero, quedando solamente la parte sólida. Se encontró adentro – Página 111250ml de leche de oveja • 1 tuétano de vaca • Lecitina de soja • 3 g de agar-agar • 100 g de queso manchego • Granos ... Para hacer el simulacro de hueso infusionamos la leche con el manchego, lo colamos y con una parte lo levantamos y ... Se encontró adentro – Página 99n México, el uso de cabritos para hacer platillos tradicionales es muy amplio. A pesar de esto, la leche de cabra y los quesos que se elaboran con ella son menos conocidos, entre ellos, un par de quesos nacionales han sido galardonados ... También se puede salar por frotación. FRÍE las tortitas de papa con queso hasta que estén doradas. El queso manchego: como y donde se hace, como conservarlo y consumirlo, características y propiedades, etc. CUÑA QUESO DE OVEJA SEMICURADO CHAVES 6,00 € (IVA incluido) QUESO … Te recomendamos. Este proceso se lleva a cabo bajo estrictas condiciones atmosféricas y de higiene en salas de ordeñado habilitadas para tal fin. Plataforma de resolución de litigios en línea. queso manchego y embarazo En embarazadas está contraindicado el consumo de quesos tiernos o de leche cruda, los quesos industriales, o aquellos que contengan mohos, (tipo queso azul). A continuación, vemos cómo se elabora el queso manchego paso a paso: El procedimiento de elaboración del queso manchego comienza con el ordeñado de las ovejas de raza manchega para extraer la leche. Estas ricas croquetas de queso manchego son una buena idea para la merienda de los críos, y seguro que no dejan ni una. Al cabo de los cuales se retirarán de los vasares para el buen yantar en la mesa de canónigos y príncipes". Vuélvase a echar en su cuna y hágase preso de nuevo con toda fuerza posible hasta dejarlos cargados con pesos durante seis horas, al cabo de las cuales se depositarán en el dornajo con salmuera, ahogándolos durante dos días. ¿Te gusta cocinar? ¿Qué es el tofu y cómo podemos utilizarlo? Se encontró adentro – Página 108... Arroz grano largo Tibio Macis Malba Mamey Queso manchego Queso manchego mexicano Mango Margarina Marinar Mejorana Calabacin Médula Malvavisco Hacer puré / machacado Puré Mayonesa Tazas medidoras Molino de carne Albondigón Albóndigas ... Se encontró adentro – Página 126CONSEJOS • Si queréis simplificar esta receta, utilizar el queso que tengáis en la nevera, poniendo una sola clase. • Si os gustan los sabores intensos podéis emplear un queso manchego más o menos fuerte. • Si queréis hacer otra ... Receta de Queso Manchego Frito Recetas de Cocina Hoy os ofrecemos una excelente a la par que sencilla de hacer receta de Queso frito, como un entrante para compartir, en una comida de tapeo, muy típico de La Mancha y en especial de la zona de Albacete. Estas brochetas de queso empanizado son una excelente entrada o snack para cualquier reunión. La receta imprescindible cuando vienen tus padres (¡o tus suegros! ) Añade al bol los huevos junto con el azúcar y la nata líquida. Se suele degustar en tapas, bien sólo, en tablas de queso o como acompañamiento de embutidos. Queso manchego, un producto único que ha sobrevivido al año Covid; Ya se conocen cuáles son los ocho mejores quesos manchegos del año, que se han presentado en Toledo El nombre del queso, Navamarín, hace referencia a la finca agrícola y ganadera que la empresa manchega tiene en el municipio albaceteño de Munera, en la que producen y elaboran sus productos. Ve precalentando el horno a 180ºC durante 10 minutos. Esta ensalada con queso manchego es espectacular siempre que el queso sea bueno. En Finca La Granja queremos conocerte. Esta receta, hecha a partir de leche de cabra envasada en brik, te ofrece un queso de... Ver receta Queso de cabra fresco Si crees que hacer queso curado o maduro en casa es difícil, espero que el siguiente vídeo te haga ver que no es el caso. No olvides buscar siempre las 7 cosas que hacen único al Queso Manchego y que vas a notar en cuanto te lleves el trozo de queso a … No tienes porque preocuparte si la … Calentar la leche a 35ºC. Hacer una tarta de queso curado manchego te llevará menos de una hora. Pocha la cebolla. Corta el trozo de queso manchego en dados que sean aproximadamente del mismo tamaño. El mismo viene con los ingredientes para poder hacer un rico queso manchego, pero podrás hacer otros quesos si usas una receta adecuada y le ofreces la curación necesaria. Queso Manchego D.O.P. Esta sencilla receta la podrás hacer con los utensilios básicos ... Queso manchego rallado 150 g; Cómo hacer ... Cubre las mitades del bolillo … 1. La superficie amparada por la denominación de origen «Queso Manchego» es de Con leche de oveja podrás hacer quesos como el pecorino, el manchego y feta. Envuelve cada uno de los dados de queso con una tira de jamón serrano. Su fabricación se realiza mediante procesos de maduración prolongados y estrictas medidas de seguridad, gracias a lo cual cuenta con el sello de calidad “Denominación de Origen Protegida”. Es el queso con menor tiempo de maduración, entre 1 y 3 meses. Además de por su dura corteza, por su tono amarillento y por su fuerte olor, el queso manchego se caracteriza por su sabor intenso y ligeramente ácido, a la par que delicioso. Se encontró adentro – Página 68115gde queso manchego (un buen parmesano también funciona)rallado, y algunas virutas para la guarnición. Sal y pimienta negrarecién ... virutas de queso. La crema de manchego podría hacer que hasta un gorro de cheftenga buen sabor. El siguiente paso es transportar la leche en tanques de refrigeración a unos recipientes denominados cubas de cuajar, en los cuales se produce el coagulado del líquido mediante cuajo natural o alguna otra enzima coagulante, durante un periodo de tiempo de unos 30 minutos. Contamos con tienda física en Saelices, (Cuenca), en donde producimos y distribuimos nuestros quesos. Añadir el Cloruro de calcio y posteriormente el Cuajo de cordero moviendo el líquido en sentido de arriba abajo durante al menos un minuto. En algunos locales presentan el queso frito sin más, como se ha comido desde siempre; en otros, encontrarás que lo sirven acompañado de mermeladas, generalmente de frutos rojos, moras, … Y es con ella con la que se hacen nuestros quesos manchegos, por lo que intentamos cuidarla al máximo incluso antes de ordeñar a nuestras ovejas. Cómo hacer croquetas líquidas que explotan en la boca, todo sabor a jamón y queso manchego con una deliciosa bechamel líquida. Con el queso dentro, los moldes se cubren con un paño de algodón, sobre el cual se imprimirán los dibujos característicos de pleita y flor del queso manchego. El queso manchego es un queso elaborado en España y que tiene como ingrediente principal la leche de oveja. Secado y maduración de los quesos manchegos.- Por último ponemos las piezas en lugares –cámaras, bodegas o cuevas- que tengan una humedad relativa media del 75-85% y una temperatura de 14 a 17º C para que eliminen el exceso de agua. Le puedes dar un toque de varios sabores al momento de agregar las especias. Prensado de los quesos.- Seguidamente procedemos al prensado durante varias horas de la pieza de queso para facilitar que el suero se elimine totalmente, sobre todo del interior de la pieza. La fabricación se realiza atendiendo a los requerimientos y directrices que marca el “Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego”. Preparar crema de queso nunca había sido tan fácil, en solo 4 pasos tendrás una deliciosa crema de queso manchego lista para disfrutarse esta Navidad.. Para acompañarla te recomiendo agregar un poco de nuez troceada o pan tostado. Si disfrutas del queso manchego, en Toledo encontrarás un museo donde podrás aprender cómo se produce, qué utensilios hacen falta, y además podrás hacer catas con quesos y vinos artesanos y con denominación de origen. 5. Procedimiento para hacer queso manchego: 1. ¿Alguna vez te has preguntado cómo se elabora el queso manchego? Se encontró adentro – Página 207TARTA DE LA ABUELA AL QUESO MANCHEGO Ingredientes 5 huevos 200 gramos de queso manchego , al gusto 200 gramos de azúcar 500 ... A continuación cubrimos el fondo de un molde para hacer tartas con el caramelo y vaciamos en él la mezcla . Crema al Queso Manchego La crema que os traigo hoy es una maravilla, os lo garantizo. Se encontró adentro – Página 537Hacer la tortilla de forma que quede jugosa. La trufa puede incorporarse a la tortilla o utilizarse para otro plato, el aroma ya lo llevan los huevos. Queso trufado Ingredientes: 300 g de queso manchego, una trufa de 20 g, ... No solo podrás encontrar todas las herramientas que necesitas para hacer este queso, sino que también se incluyen ingredientes fundamentales para poder hacer los primeros quesos. Nada tiene que ver la dureza y el tacto de quesos suaves como el brie, el queso de tetilla o el queso blanco con otros curados Cuando hablamos de curado en gastronomía hablamos de un pro... o semicurados más firmes como el queso manchego, uno de los más populares de nuestro país. Comprar Queso Manchego online; Cómo hacer Queso Manchego ahumado en casa ¿Se puede congelar el queso? Mermelada para acompañar. Si eres un amante de este delicioso alimento seguro que sí. Salado de las piezas de queso.- Sacamos la pieza de queso de la prensa y procedemos a la salazón por inmersión en salmuera. Los ingredientes. Los quesos mexicanos típicos para las quesadillas con el Oaxaca, el Cotiga, el Chihuahua, el tipo Manchego. Con el objetivo de darle su toque de sabor tan característico, se introduce el queso manchego elaborado en agua con sal (salmuera) durante alrededor de 24 horas. El cloruro de calcio y nitrato de potasio se disuelven por separado en medio vaso de agua. Croquetas de queso... Croquetas de queso manchego Lanzarse a hacer croquetas por primera vez no es fácil. Elaboración del QUESO MANCHEGO: El Queso Manchego es el producto de un clima duro y extremado, que favorece el crecimiento de una vegetación muy rústica, alimento de una curiosa y ancestral raza de ovejas -las manchegas- que son sometidas a un control morfológico y sanitario muy estricto. Coloque en una charola los dedos de queso manchego empanizados y tápelos. Hecho con queso manchego. Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente junto al azúcar que queda, el queso rallado y la nata. Cómo hacer hamburguesa de ternera y cerdo con queso manchego. Antes de entrar a ver cómo se elabora el queso manchego, es fundamental conocer cuáles son sus propiedades. Estas características ofrecen como resultado un queso único en el mundo. Tarjeta, PayPal y transferencia bancaria. Refrigera por 40 minutos. Para derretir queso sin microondas, es muy fácil solo nesesitamos 3 cosas: una taza, agua recién hervida y un tenedor. MEZCLA el puré de papas con el queso manchego, el queso crema, al ajo en polvo, el tomillo y el huevo. Con leche de vaca puedes hacer quesos como cheddar, provolone, gouda, asiago, brie y muchos más. Kit para hacer quesos Manchegos en casa. Con este kit podrás hacer tu propio queso manchego en casa, incluye todo lo necesario para su elaboración: Molde y prensa de queso de 600 gramos, cultivos, cuajo, cloruro cálcico para la leche, tela de quesero de 65 x 65, cápsulas de fermentos mesófilos y termófilos y un librillo con consejos y recetas derivadas del queso y la … La entrada Cómo hacer un verdadero pisto manchego paso a paso se publicó primero en Qué!. Adictos al queso, ¡allá vamos! Quesos de alta calidad, con leche de oveja, de cabra y de vaca de la zona de La Mancha, que por su elaboración e ingredientes son naturales por excelencia, comestibles en su totalidad y artesanos, donde la mano del hombre juega un papel importante. Éste se debe de cortar en lonchas de pequeño tamaño, yendo desde la parte del centro hacia los bordes, y de preferencia, que no sean ni muy delgadas ni muy gordas. Se encontró adentroIngredientes: 1 taza de queso manchego, rallado fresco 1 libra de champiñones cremini Aproximadamente 1.5 ... Agrega vino para postres hacer una salsa y permite hervir a fuego lento, destapado, hasta que el líquido se evapore. 8. CALIENTA el aceite en una olla. Para pasteurizar la leche, calentarla a 65 grados durante 30 minutos. Estos componentes son de gran ayuda para la conservación del tejido óseo y para evitar el desgaste energético del día a día. La pieza es introducida en una solución de cloruro sódico durante un periodo de tiempo que suele durar entre 24 y 48 horas. No cabe duda de que la calidad de los quesos manchegos es garantía de un buen sabor y, además, contribuye a seguir una dieta saludable. Agrícola la Merced S.A., Carretera Valdepeñas-Cózar km17 (Ciudad Real) De lunes a Domingo de 08:00 a 18:00 horas, festivos incluidos. 2. Te acercamos el mejor queso de cada País, te contamos sus características, origen, cómo cocinarlo y con que vino tomarlo. ½ kg de queso de media curación manchego de calidad superior (por ejemplo), algo más de … Para mí, el queso manchego es el mejor y el que más me gusta echar a recetas como ésta, que es un plato frío y poco pesado. Moldeado del queso.- Una vez separado el líquido o suero de la cuajada, ésta se introduce en moldes cilíndricos que disponen de relieves para que se imprima en las caras planas del queso la “flor” y en la superficie lateral la “pleita”. ), elaborado con leche pasteurizada de oveja de pura raza manchega. ¿Como hacer el queso chihuahua? /* Rutas vertical */ Desde snacks, postres, hasta comidas completas, estas opciones que te recomendamos te van a fascinar. Para tus banderillas de queso manchego puedes elegir entre curados, añejos, semicurados, tiernos, etc. Se encontró adentro – Página 62Rallar el queso manchego y deshebrar el queso Oaxaca, mezclarlos y reservar. 5. Mezclar el trigo con las papas, el pan molido y lo ... Calentar el aceite a 180 °C, y hacer una fritura profunda. Talmih de Carlos Este platillo se puede ... Recetas de croquetas de queso manchego. O también podemos preparar una cata vertical, como se hace con los vinos que incluya tres tipos de maduración de un mismo queso. Se encontró adentroIngredientes para 4 personas 200 g de arroz bomba 150 g de queso manchego 5 cucharadas de nata líquida 150 g de champiñones enteros aceite de oliva virgen extra sal Para el caldo de ave verduras variadas 1 carcasa de pollo Elaboración ... Con este kit dispondrá de todo lo necesario para producir sus quesos manchegos en su domicilio.Contiene el molde con la pleita característica de los quesos manchegos para quesos de 500-600 grs, cuajo, fermentos, prensa de queso, telas queseras, termómetro y cloruro cálcico. Quesos manchegos semicurados. Ralla el queso manchego con ayuda de un rallador y viértelo en un bol. de queso manchego semicurado (sin corteza y rallado). Se encontró adentro – Página 128Este tren manchego sale a las 6.35 horas de Albacete y llega a Ciudad Real a las 8.55 horas. Desde Cinco Casas, continúa con ... Me he prometido hacer esta ruta, debe ser una gozada viajar por el queso manchego del llano espartario. Se encontró adentro – Página 180Y también con una unción del aceite de oliva se realizaba un rico proceso de transformación en el queso manchego -el ... que es un gran estimulante para hacer descender la tasa de colesterol , además de prevenir la arteriosclerosis . MEZCLA el puré de papas con el queso manchego, el queso crema, al ajo en polvo, el tomillo y el huevo. En nuestro pequeño pueblo, en 1991 nace el sueño de producir un queso manchego cercano a las tradiciones. Se acompañan unas instrucciones que le guiaran en … El queso manchego suele degustarse acompañado de un buen vino tinto de La Mancha. Sáquese del lebrillo con un cuenco o bacía y deposítese en los moldes de pleita, apretando para que escurra. TRASLADO DE LA LECHE A LAS CUBAS DE CUAJAR. Se encontró adentro – Página 106Algunas ideas más Trate de hacer sándwiches atractivos y nutritivos , cortando el pan de diferentes maneras ... queso cottage , mayonesa con huevo duro picado muy fino , aguacate , queso manchego , crema de cacahuate , queso derretido . Se encontró adentro – Página 58... queso manchego rallado o queso de Chiapas desmenuzado Esta es una combinación de carne y verdura que basta acompañar de un plato de arroz para tener una comida completa . Pica tus calabacitas en ruedas o tiritas . Pica el jitomate . El queso manchego es el queso elaborado de forma exclusiva a partir de leche de Se encontró adentro – Página 1248Ademas de las clases de queso anteriores debemos tambien citar el queso manchego , el de el valle Pas . durante otras ... 1 y así dera , fijas en el extremo del barron , que sirven para hacer uniforme el movimiento de la máquina de los ... Se encontró adentro – Página 25Lo primero que hay que hacer es rehogar la carne picada, para ello ponemos un chorro de aceite de oliva y dejamos la carne a fuego suave ... Al tratarse de una receta “a la española” os recomiendo un queso manchego curado para rallar. Esta es la fase de coagulación de la leche. Noticias relacionadas. Fría los dedos de queso empanizados hasta que se doren (aproximadamente unos 30s). Receta de TORTILLA CON CHORIZO Y QUESO MANCHEGO con Joanna4279, aprende como hacer esta receta en tu robot de cocina. Actualmente las piezas de queso son introducidas en cámaras, con temperatura y humedad controladas para que el queso madure correctamente. De tal palo… Pues, de la misma manera, de tal leche, tal queso.La salud del animal y su tipo de alimentación se reflejan mucho en la calidad de la leche. Finalmente, se lleva el queso manchego elaborado a una cámara de maduración, en la que se controlan las medidas de temperatura y humedad para que se produzca el secado y la conservación de forma correcta y acorde a las exigencias de calidad requeridas para recibir el certificado de Denominación de Origen. Fantastica explicacion de como hacer queso,yo estoy empezando ha hacer queso fresco con leche de cabra cruda segun las indicaciones de mi suegra que solia hacer mucho hace ya unos años,pero me encuentro con el problema de que no me quieren vender leche sin hervirla,entonces me gustaria saber si la leche cuaja igualmente con o sin hervirla,y de no ser asi … De ahí la exclusividad del producto. FORMA tortitas de queso manchego. Receta para hacer helado de queso manchego perfecto para una ocasión especial que es muy fácil y su sabor intenso, aroma y cremosidad no te defraudará. Procedimiento: c olocar un poco de agua hervida en la taza, luego colocar el queso adentro, con el tenedor sacar el queso ya derretido y colocar en el pan. Se encontró adentroQueso brie, queso manchego, un queso francés con cubierta de cenizas, jamón serrano, aceitunas. No puede resistir la tentación de ... Tengo que hacer una compra para Rungue, tanto de comida como de provisiones de limpieza y jardín. … Se encontró adentro – Página 346El vino plantea una dificultad cuando es equilibrado, como lo son vinos tintos de guarda, y el queso puede hacer ... pedro ximénez, montilla moriles u oporto Queso manchego Vino blanco de airén o tinto de cencibel Jamón de Jabugo ... Fácil y deliciosa receta de rosquillas fritas. Se encontró adentro – Página 70estofar new queso fresco ; ripe I am not to be cheated rancio no me dejo engañar second curds made after ... s shop farmacia , botica 1 The most common Spanish cheeses are : queso de Burgos , queso de Villalón , queso manchego ( from La ... Los ingredientes principales de esta crema serán queso y nata, que ya contienen calcio. Si quieres hacer la mejor tarta de queso del mundo, parecida a la que te sirven en Fismuler, no puedes perderte esta tarta de queso manchego. Cómo hacer Moje manchego: 1. Se encontró adentro – Página 18A una dieta variada, deben añadirse por lo menos, 3 vasos de leche, 1 yogurt y 35 o 40 gramos de queso manchego, diarios, para completar las necesidades de calcio, aunque se pueden hacer otras combinaciones. Tarta de queso que se sirve en el restaurante conquense Essentia, hecha con queso Manchego. Y es que, ¿a quién no le gusta este riquísimo queso que, al gratinar, es simplemente irresistible y combina con todo? El queso de oveja curado , siempre respetando la ingesta diaria recomendada, es rico en vitamina A, D, B6 y B12, así como en ácido fólico, beneficioso durante el embarazo y la lactancia. Cómo hacer brochetas de queso manchego con melón con jamón. Y si quieres comprar queso de calidad, ¡entra en nuestra tienda online y te lo llevamos a casa! Se encontró adentroA inicios de un mes de septiembre, María Elena me invitó al picnic que iba a hacer con su familia en su rancho, en el estado de ... ya estaban listas para empacarse; también había queso manchego para botanear y acompañar las bebidas; ... Contamos con más de treinta años experiencia en la elaboración de cremas y quesos artesanos. 7 Quesos manchegos denominación de origen. Se encontró adentro... la comarca que se dedican a hacer queso de oveja, pero se ha perdido la imagen cálida, ancestral, de aquel tío del Queso que iba lento por las calles pregonando a diario su excepcional producto, un queso manchego rico y sustancioso. Se encontró adentroHace poco me volví loca con una receta para encurtir las semillas leñosas de un fresno que asoma sobre mi jardín. ... pero al final me decanto por hacer una gelatina, esa pasta típica que se suele comer con queso manchego en España. Valdepeñas. Por eso y más, te compartimos estas recetas con queso manchego para que las disfrutes este fin de semana junto con tu familia, y te enamores más de su sabor. AGREGA el pan molido conforme sea necesario. Queso con Denominación de Origen (D.O. Un queso manchego original es de pasta dura, es decir, va a ser difícil cortarlo. El primer paso de la elaboración del queso manchego es el ordeño de nuestras ovejas de raza manchega.Se puede realizar de manera manual o mecánica, en Queserías Chaves hemos mecanizado el proceso garantizando el bienestar animal y la tradición.. La leche se deposita en un tanque refrigerado en los que se baja la temperatura para evitar la proliferación bacteriana. El proceso de elaboración del queso manchego se compone de las siguientes fases: Ordeño y refrigeración de la leche. Se procede a extraer la leche de las ubres de las ovejas manchegas de forma manual o mecánica y previo filtrado, se deposita en tanques de refrigeración para bajar su temperatura hasta 4 ºC. Cómo hacer FONDUE DE QUESO CHEDDAR fácil y en casa. Encontrarás mucha más información sobre este y otros alimentos típicos de Castilla La-Mancha. En casa, puedes lograr hacer tu propio queso fresco y es mucho más fácil de lo que imaginas. CALIENTA el aceite en una olla. Saborea los matices de leche de oveja que aún se atisban en estos quesos artesanos. La receta original es la receta de tacos de requesón. Agregar cultivo mesofilo tipo. Se encontró adentroReceta tradicional 150 g de queso manchego semicurado 100 g de azúcar y 5 cucharadas para caramelizar el molde 4 huevos 1⁄2 l de nata líquida El queso se debe guardar en la nevera bien tapado con film transparente, para que no se seque. Si no quieres usar tomate de lata, puedes trocear tres tomates. Queso Frito Manchego En Albacete , no hay bar ni restaurante que no ofrezca a sus comensales nuestro típico Queso frito, como un entrante para compartir, en una comida de tapeo. En términos de color también es distinto ya que tiene tonos más pálidos y en algunos casos presenta hoyos -similares a los del Gruyére pero mucho más pequeños- que demuestran que pasó por un proceso de … Se encontró adentro – Página 138... para aprender a hacer teatro ” . b ) La denominación de origen El sufijo -ano , -ana , interviene en la formación de un grupo muy productivo de adjetivos derivados ... [ queso ] manchego ; vid . supra , a ) El gentilicio , S España. Se muestra brevemente cómo hacer Queso Manchego Con Aceite De Oliva Y Pimentón en casa rápidamente, simple y fácil de entender con 3 pasos que se deben realizar inmediatamente después ¿POR QUÉ ELEGIR EL QUESO MANCHEGO DENOMINACIÓN DE ORIGEN? Para conocer la joya de los quesos A continuación, se filtra el líquido de forma inmediata para eliminar las impurezas y se conserva a una temperatura de 4 °C como máximo.
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